scovárdă, scoverzi, s.f. (reg.) Clătite umplute cu brânză și prăjite în grăsime: „La murguț i dă ovăzu, / Mie gura și scoverzi” (Memoria 2001: 80). ■ Scovergioare de mălai = preparate din făină de mălai amestecate cu sămătișă, ou, sare, bicarbonat, făină de grâu și prăjite în grăsime, consumate cu lapte dulce sau acru (Faiciuc, 1998: 183). ■ (onom.) Scovărzaru, poreclă în Dragomirești. – Din sl. skovrada „tigaie” (Șăineanu, Scriban; Conev, după DER).